在葡萄酒市场日益繁荣的当下，学会鉴别葡萄酒的真假至关重要，以免花高价却买到劣质仿冒品。

　　首先，查看酒标是基础步骤。真葡萄酒的酒标印刷清晰、精美，字体规范，酒庄名称、产地、葡萄品种、年份、酒精度等信息标注完整且准确。比如法国波尔多葡萄酒，酒标上产区名 “Bordeaux” 拼写不会有误，年份与葡萄采摘年份相符，酒精度标注符合该产区该品种的常规范围。假酒酒标常字迹模糊、色彩暗淡，信息错误或缺失，像胡乱标注不存在的年份，或把普通餐酒标成高端酒庄酒。

　　瓶身外观也有讲究。优质葡萄酒瓶体光滑，玻璃质地均匀，无气泡、杂质。瓶底凹槽深浅适中，一般名庄酒凹槽较深，用于沉淀酒渣，而假酒瓶身可能有瑕疵，凹槽过浅或形状怪异。另外，真酒的软木塞质地优良，印有酒庄名或酒标图案，与酒标信息呼应，假酒软木塞多粗糙，无标识或标识模糊。

　　香气是鉴别真假的关键感官指标。轻轻晃动酒杯闻香，真葡萄酒香气复杂、自然、持久。红葡萄酒有浓郁果香、香料香及橡木桶陈酿香，白葡萄酒散发清新果香与矿物气息。假酒香气单一、刺鼻，像化学香精味，且消散快，因为是用香料勾兑，非自然酿造产生。如真的赤霞珠葡萄酒，能嗅出黑醋栗、雪松等典型香气，假的则毫无层次。

　　口感鉴别不容忽视。真葡萄酒入口，各成分平衡协调，单宁细腻(红葡萄酒)、酸度适宜、甜度恰当，余味悠长，风味随时间在口腔展开。假酒口感失衡，或酸涩难忍，或甜腻过头，咽下后口腔残留不良味道，无回味。例如，品尝一款真的黑皮诺葡萄酒，口感柔顺优雅，假的则可能如喝糖水般甜腻，毫无优雅之感。

　　购买渠道同样关键。正规商超、专卖店及酒庄直购，有严格进货渠道管控，买到假酒概率低。网购选知名平台、有信誉酒庄旗舰店，避免不知名小网店。价格过低也需警惕，如百元以下号称顶级名庄酒，基本是假酒，因名庄酒酿造成本、品牌价值决定其价格不菲。

　　还可借助专业工具或知识。专业品酒师能依经验精准判断，葡萄酒鉴定书籍、网站能提供产区、品种特性知识。有些高端酒配有防伪标识，可官网查询验证。

　　鉴别葡萄酒真假需多方面考量，综合酒标、瓶身、香气、口感、购买渠道等因素，积累经验，练就火眼金睛，才能畅享美酒，不被假酒坑骗。