如果您对红酒不太了解，但又想开一家红酒店，可以遵循以下步骤来逐步实现您的创业计划：

　　1.自我学习与培训：

　　首先，您需要投入时间学习红酒知识，包括但不限于葡萄品种、产区、酿造过程、品鉴技巧等。可以通过在线课程、书籍、参加红酒品鉴会和研讨会来快速提升自己的专业知识。

　　考虑获得一些葡萄酒认证，如WSET(葡萄酒与烈酒教育基金会)提供的各级别证书，这些证书能提升您的专业形象。

　　2.市场调研：

　　研究本地市场，了解目标顾客群体的消费习惯、偏好及支付意愿。

　　分析竞争对手，包括他们的产品线、定价策略、营销手段等，找到市场缺口。

　　3.制定商业计划：

　　基于市场调研结果，制定详细的商业计划，包括店铺定位、预算、销售预测、营销策略等。

　　考虑到初期可能缺乏专业知识，可以规划与专业的红酒顾问或供应商合作，他们可以提供产品选择、培训等支持。

　　4.选择供应商与产品：

　　选择信誉好、能提供培训支持的红酒供应商或进口商合作。

　　根据市场定位，精选产品线，涵盖不同价格区间和风格的红酒，满足不同顾客需求。

　　5.选址与装修：

　　选择人流量大、目标顾客集中的地段开店。

　　店面装修应体现红酒文化，创造舒适、高雅的购物环境，同时注意合理布局以展示产品。

　　6.合法经营准备：

　　办理营业执照、食品经营许可证等必要的经营证件。

　　确保了解并遵守所有与酒精饮料销售相关的法律法规。

　　7.营销与推广：

　　利用社交媒体、本地广告、举办品鉴会、建立会员制度等方式进行市场推广。

　　与其他商家(如餐厅、酒店)合作，拓宽销售渠道。

　　8.持续学习与客户服务：

　　开业后持续学习，保持对行业动态的关注。

　　提供优质客户服务，建立顾客忠诚度，收集顾客反馈，不断优化产品和服务。

　　通过以上步骤，即使作为红酒初学者，您也能够逐步建立起一家成功的红酒店。关键在于持续学习、精心策划和用心服务。